Блюда из картофеля

Блюда из картофеля

Картофель в фольге со сметанным соусом

Блюда из картофеля 1

Ингредиенты:

  • клубни картофеля (лучше молодой)- до 8 штук;
  • сметана любой жирности – пол стакана или 125-120 грамм;
  • зубчики чеснока — 4;
  • укроп – любой пучок.

Инструкция:

1. Картофельные клубни почистить, промыть. Завернуть по 1 в фольгу, запечь в духовке. Время действия жарового шкафа зависит от готовности клубней.

2. Не вынимая картофель, еще, когда он в фольге, сделать надрез вдоль клубня.

3. Ввести вилку в центр клубня, размять в месте введения, картофель, сделав несколько поворотов этим прибором.

4. Соус подойдет из сметаны, соединенной с мелко натертым (или другой вид измельчения) чесноком и кусочками (жареное мясо) мелко порубленной курятины.

5. В серединку картофеля ввести соус из сметаны и компонентов п.№4, посыпать укропной зеленью.

Картофель с яйцами и мускатным орехом в духовке

Блюда из картофеля 2

Ингредиенты:

  • картофель более килограмма: 1,2 кг;
  • масло коровье на вкус;
  • яйцо птицы – 4;
  • перец мелкий (черный) – на вкус;
  • молоко чуть менее литра;
  • орех мускатный — пару грамм;
  • соль.

Инструкция:

1. Картофельные клубни почистить, промыть. Порезать средними ломтиками. Пройти маслом жаропрочную посуду, в которую выложить заготовку.

2. Специи мускатный орех, перец, и соль – сверху по вкусу.

3. Ввести к яйцам молоко, взбивая, приготовить подливу.

4. Картошку полить подливой и поставить до истечения в духовку.

Картофель, запеченный с куриным мясом и помидорами под сыром

Блюда из картофеля 3

Ингредиенты:

  • клубни картофеля до 6 штук;
  • сыр на терку — 120 г;
  • филе птицы (куриное) 300 г;
  • соус — 2 десертные ложки;
  • спелый томат — 2 штуки;
  • перец черный – щепотка;
  • любой растительный жир — столовая ложка;
  • соль.

Инструкция:

1. Мясо птицы филейное приготовить в виде кубиков, посыпать солью и перцем. Сверху порезанного и приправленного филе внести заправку из майонеза, перемешать руками.

2. Картофельные клубни почистить, промыть. Нарезку овоща делать в виде пластинок. По вкусу вносятся все приправы.

3. Мясистый сорт томатов, используя острый нож, нарезать кольцами.

4. Натереть сыр (не мелко) на терке.

5. Внутрь формы (смазанную маслом) таким порядком выложить слои: картофель, филе куриное в маринаде, томаты, до заполнения формы. Картофель последним слоем сделать.

6. Посыпать сверху твердым сыром.

7. Запекать в духовке до появления корочки (не более получаса). Цвет готового блюда желтого оттенка.

Картофель под сыром

Блюда из картофеля 4

Ингредиенты:

  • клубни картофеля мелкие до 9 штук;
  • сыр русский — 150 г;
  • сливки коровьи — 400 г;
  • соль.

Инструкция:

1. Подготовить (начистить, промыть) картофель и нарезать поперек, не слишком толстыми, примерно четырех миллиметровыми, пластинками.

2. Сливки нагреть (не кипятить) в кастрюле, ввести подготовленный овощ. Компоненты подсолить и дать протомиться немного минут, обычно до пяти. Снять с огня.

3. Сыр, заранее охладив, натереть крупно.

4. В форму жаростойкую послойно выложить, и, возможно, добавить соли: слой картофеля, сырный пласт, снова картофель. Повтор. Оставить горсть сыра не забываем для присыпки сверху.

5. Сверху слоеную сырно-картофельную укладку, залить сливками. Форму в которой последний слой картофельный, накрыть фольгой. Выпекается блюдо 25 минут при 180 градусах.

6. Открыв фольгу, посыпать сверху сыром и подержать еще минут 15, снизив температуру.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.