Как сделать печенье

Как сделать печенье

Рецепты приготовления печенья в домашних условиях

Вариантов приготовления домашнего печенья – огромное количество. Правда, многие предпочитают покупать печенье в магазинах, ассортимент которого впечатляет. Ознакомившись с этой статьей, поймете, что испечь дома печенье не так уж и сложно и затратно.

Овсяное, фруктовое, творожное, масляное. Список видов печенья, которое можно приготовить самостоятельно, очень громадный, и не обязательно для этого владеть специальными навыками или знаниями. Готовить печенье дома очень легко, главное – найти хороший рецепт. Предлагаем познакомиться с самими лучшими и удачными рецептами.

Итальянское печенье

Как приготовить печенье

Продукты:

  • мука — 250 гр.;
  • сахар — 100 гр.;
  • корица — 2-3 ч. л.;
  • тепленькая вода — 3-4 ст. л.;
  • сливочн. масло — 100 гр.;
  • щепотка соли.

Приготовление:

Разрыхлитель и муку соединить, просеять через сито, добавить соль, слегка мягкого сливочного масла, теплую воду. Вода нужна для придания тесту мягкости. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить минут на десять, пусть дозреет. Сахар соединить с корицей. Из теста сделать колбаски длиной – 10 см, шириной – 1 см. Обвалять их в корицно-сахарной панировке, соединить кончики жгутиков в кольцо. Выложить печенье на противень, изначально застеленный пергаментом. Выпекать, примерно 10 мин. при 180 градусах, до румяной корочки.

Печенье с вареньем

Как сделать печенье в домашних условиях

Продукты:

  • мука — 2,5 ст.;
  • яйца — 1 шт.;
  • маргарин — 100 гр;
  • густое варенье — 0,5 ст.;
  • сахар — 0,5 ст.;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • соль;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

Разминаем вилкой маргарин, добавляем сахар, яйцо и все взбиваем миксером. Затем кладем соду, соль и понемногу всыпаем муку. Замешиваем тугое тесто и делим его на две части. Одну половину раскатать по размеру противня. Пласт смазать вареньем, а оставшуюся часть теста перекручиваем через мясорубку. Полученными «червячками» обильно посыпать слой варенья. Выпекать 10-15 мин. при средней температуре до румяного состояния. Перед тем, как подать к столу, печенье, еще в горячем состоянии, разрезать на порции.

Печенье с плавлеными сырками

Как сделать печенье 2

Продукты:

  • мука — 1 ст.;
  • плавленый сырок — 2 шт.;
  • маргарин — 250 гр.;
  • сахар (или сахарная пудра) — 100 гр.

Приготовление:

За свое быстрое приготовление, это печенье называют «Минуткой». Достаточно всего лишь натереть сырки и замороженный маргарин на терке, прибавить муки и замесить тесто. Готовое тесто раскатывают в пласт, формочками выдавливают разные фигурки, располагают на смазанном маслом противне. Выпекать при температуре не больше 200 градусов. Готовое печенье красиво украшают кусочками мармелада.

Медовое печенье

Рецепт как приготовить печенье

Продукты:

  • мука — 1 ст. (с горкой);
  • сахар — 1 ст. (с горкой);
  • яйца — 2 шт.;
  • мед — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ванилин — 1 ч. л;
  • подсолнечное масло для теста и смазывания противня.

Приготовление:

Яйца взбить, добавить муку, ванилин, сахар и мед. Все хорошо смешать, затем добавить небольшое количество подсолнечного масла и замесить жидковатое, нежное тесто. Раскатать и нарезать кружочки. На смазанный маслом противень выложить кружочки из теста. Выкладывать немного на расстоянии друг от друга. Если тесто получилось жидковатым, то выкладывать его на противень можно ложкой. Выпекать 10-15 мин. при 180 градусах.

Творожное печенье

Как сделать печенья своими руками

Продукты:

  • мука — 250 гр.;
  • сливочное масло — 130 гр.;
  • творог — 230 гр.;
  • сахар — 0,5 ст.;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.;
  • сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Просеиваем муку через сито. Масло порезать кубиками, соединить с мукой и просто руками растереть массу в крошку. Добавляем ванильный сахар, а также творог, предварительно протертый через сито. Затем всыпать соду и вымешивать тесто до того времени, пока оно не будет приставать к рукам. Тесто раскатываем в пласт, высотой не больше в 3 мм. Постарайтесь больше не подсыпать муки.

Стаканом, вырезать кружочки и с одной стороны посыпать их сахаром. Сворачиваем кружочки таким образом, чтобы какая-то часть стороны с сахаром была внутри печенья. Затем печенье повторно запанировать в сахаре так, чтобы одна часть полукруга оказалась в сахаре. Опять складываем печенье пополам (сторона с сахаром должна быть внутри).

В результате, если свернули кружочек правильно, получиться ¼ часть кружочка. Снова обмакиваем печенье в сахаре и укладываем его на лист для выпечки, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 25-30 мин. при температуре не выше 180 градусов.