Как сделать пирог

Как сделать пирог

Как приготовить пирог

В этой статье мы расскажем о том, как быстро и с минимальными усилиями испечь яблочный пирог. Особенность данного рецепта состоит в том, что замешенное в соответствии с ним тесто получается очень плотным, но при этом рассыпчатым, из-за чего готовое лакомство, буквально, тает во рту. А благодаря очень насыщенному яблочному вкусу готовый десерт не нуждается ни в каких дополнениях или добавках.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В небольшой емкости смешивают муку (180 грамм), разрыхлитель (1,5 чайной ложки) и корицу (0,5 чайной ложки). Чтобы тесто получилось однородным и без «комочков», можно исользовать венчик.

Как сделать яблочный пирог

2. В посудине большего размера смешивают заранее размягченное при комнатной температуре сливочное масло (85 грамм) и сахарный песок (175 грамм). Чтобы масса получилась воздушной, а готовый пирог – рассыпчатым, ингредиенты следует взбить при помощи миксера (чем мощнее будет данный прибор, тем лучше).

Как сделать пирог в духовке

3. В полученный таким образом «крем» постепенно вводят сырое яйцо (если оно крупное, то хватит и 1 штуки) и немного молока (120 грамм).

Как сделать пирог из яблок

4. Туда же пересыпают заранее подготовленную муку (см. первый пункт инструкции). Ингредиенты перемешивают (особенно усердствовать здесь не нужно, цель этого шага – простое «соединение» продуктов).

Как сделать вкусный пирог

5. Разъемную форму для выпечки (для того количества теста, что получится, если точно следовать данному рецепту, идеально подойдет круглая посудина диаметром в 18 сантиметров) смазывают сливочным маслом и присыпают мукой. Такой прием носит название «французская рубашка».

Как сделать пирог 5

6. Тем временем нарезают необходимое количество заранее очищенных яблок (2-3 штуки, в зависимости от размера формы для выпекания). Если взять плоды разных сортов (в идеале – и сладких, и кислых), вкус готового пирога получится более необычным, «объемным». Что касается типа нарезки, лучше остановиться на не слишком тонких слайсах.

Как сделать пирог 6

7. Пирог укладывают в форму следующим образом: сначала все тесто, затем – все яблоки. При этом дольки можно располагать любым образом (и вразброс, и внахлест). На общее впечатление от десерта это не повлияет.

Как сделать пирог 7

8. Сверху тесто можно сдобрить небольшим количеством сахара и корицы. Для этого указанные ингредиенты перемешивают и просто посыпают ими пирог прямо поверх яблок.

Как сделать пирог 8

9. Выпекают десерт в заранее разогретой духовке. Сначала – 10 минут при температуре в 175 градусов, затем – еще полчаса (или чуть дольше) – при 155 градусах.

Как сделать пирог 9

10. Готовый десерт остужают прямо в форме. На стол же пирог подают вместе со сливочным мороженым и хорошим чаем (обязательно без сахара!).

Как сделать пирог 10

Комментарий: проверить пирог на готовность можно, воткнув в него обычную шпажку. В ситуации, когда снаружи десерт уже подрумянился, а внутри – остался сырым, допускается увеличить температуру в духовке до 180 градусов. Выпекать изделие в таком режиме следует не более 2-3 минут. После этого температуру нужно будет снова уменьшить.