Шоколадный торт

Шоколадный торт

Шоколадно банановый торт

Шоколадный торт 1

Ингредиенты:

  • Черный шоколад (250 г);
  • Сливочное масло (170 г);
  • Какао (75 г);
  • Пшеничная мука высшего сорта (125 г);
  • Творог (200 г);
  • Куриные яйца (5 шт.);
  • Бананы (2 шт.);
  • Сахар (200 г).

Рецепт приготовления:

  1. Берем шоколад и ставим топиться его на водяную баньку, когда он немного размякнет, отправляем туда же сливочное масло и потихоньку размешиваем до однородности, забираем с огня и ждем пока немного остынет.
  2. Вбиваем в емкость 3 куриных яйца и большую часть сахара;далее взбиваем миксером не более пяти минут.
  3. Вливаем шоколад с маслом в сбитые яйца и хорошо мешаем.
  4. Соединяем муку с какао, затем просеиваем смесь через сито и добавляем все это в шоколад с яйцами.
  5. Здесь мы будем готовить творожную прослойку. Нужно перемолоть с помощью блендера в однородную смесь творог, два яйца, оставшийся сахар и бананы.
  6. Форму для запекания вскрываем сливочным маслом и внутрь выкладываем сначала шоколадный слой, а после творожно-банановый. Можно выкладывать в несколько слоев (один через один) и периодически спичкой делать плавные загогулины.
  7. Отправляем в духовку и забываем про торт на 30 минут при 175°C.

Домашний шоколадный торт

Шоколадный торт 2

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука высшего сорта (300 г);
  • Какао (50 г);
  • Сливочное масло (180 г);
  • Куриные яйца (3 шт.);
  • Сахар (150 г);
  • Разрыхлитель для теста (5 г);
  • Сгущенное молоко, вареное (1 банка);
  • Сода (1 щепотка).

Рецепт приготовления:

Сначала смешайте яйца с сахаром (если есть, то лучше возьмите сахарную пудру, быстрее растворится) и влейте растопленное сливочное масло остывшее уже до комнатной температуры. Сюда же добавьте муку, соду и разрыхлитель для теста. Далее заварите какао (можно на молоке, так даже вкуснее будет) и влейте в получившееся тесто. После чего смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее тесто. Запекайте при 150 °C в течение получаса. Далее дайте немного остыть и сверху смажьте обильно сгущенкой.

Бисквитный шоколадный торт

Шоколадный торт 3

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (500 г.);
  • Кондитерская мука первого сорта (300 г.);
  • Сахар/сахарная пудра (500 г.);
  • Тростниковый сахар (125 г.);
  • Соль (7 г.);
  • Сода (7 г.);
  • Ванилин (2 г.);
  • Какао (115 г.);
  • Куриные яйца (2 шт.);
  • Сметана (100 г.);
  • Растительное масло (10 г.);
  • Шоколад (700 г.);
  • Вода (250 мл.).

Рецепт приготовления:

  1. Смешиваем муку с сахаром, солью и содой, добавляем в смесь какао. Здесь соду можно подменить разрыхлителем для теста.
  2. Растапливаем в небольшой емкости 200 г. сливочного масла, после чего добавляем туда всю воду и смешиваем обе смеси с помощью миксера, добавляя поочередно сметану и яйца.
  3. Укладываем получившуюся смесь в две формы и выпекаем в течение четверти часа при температуре в 180 градусов.
  4. Готовим водяную баню и укладываем в нее шоколад и 300 г масла, тщательно перемешиваем.
  5. Достаем коржи из форм, далее между ними делаем прослойку из теплого растопленного шоколада. Затем вымазываем оставшийся шоколад сверху и по бокам торта.
  6. По желанию украшаем торт орешками, фруктами или ягодами (только после остывания торта).

Видео рецепт.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.